Ben of wil je actief zijn in de bewaring van fruit én jezelf hierin ontwikkelen?
De cursus Koelen & Bewaren is een initiatief van Fruit Tech Campus in samenwerking met Nekovri Talenten College en inhoudelijk verzorgd door Wageningen University & Research. Ontwikkeld voor koelers & bewaarders van fruit en telers en medewerkers. Ook geschikt voor de professionals in handel-, afzet- en kwaliteitsorganisaties, technische bedrijven en voor de adviseurs en voorlichters.
Datum: 6, 13 & 20 april en 4, 11 & 25 mei 2023
Tijdstip: 15:30 – 20:00 uur
Duur: 6 dagdelen
Locatie: Fruit Tech Campus, Geldermalsen
Cursusprijs: €1.080,- exclusief btw*
*Bedrijven die zijn aangesloten bij Handel Groeit kunnen in aanmerking komen voor 40% subsidie.
Waarom de cursus Koelen & Bewaren?
Na het volgen van deze cursus ben jij in staat vanuit strategie de beste operationele beslissingen te nemen in het bewaren van fruit. Jij levert de juiste en beste kwaliteit fruit aan jouw afzetmarkt!
Tijdens de cursus nemen we je mee in het proces van aanwijzen van het bewaar- of kwaliteitsdoel naar product en technologie, om vervolgens in combinatie de slag te maken naar jouw praktijk.
De cursus in het kort:
Bewaar-kwaliteitsdoel & Ketendefinitie
Aanwijzen van
- Kwaliteit
- Periode
- Termijn
Technologie
- Impact na-oogst technologieën
- Welke technologie is nodig?
- Checks: wat heb je nodig aan tools en waarom?
Product
- Fysologie
- (Invloed van) Initiële kwaliteit
- Welke condities zijn nodig?
De praktijk: hoe bewaren?
- Gebreken: van herkenning & oorzaken naar condities
- Vruchtkwaliteit
- Hoe bewaren & meten?
De cursus Koelen & Bewaren is een initiatief van:
Met experts van:
Geïnteresseerd?
Meld je via onderstaande knop aan voor de cursus Koelen & Bewaren of bekijk de flyer!
Meer informatie?
Neem persoonlijk contact op met Lisanne van Haarlem
via [email protected]
