Skip to main content

Fruit & Kwaliteit

  • 3 dagdelen (middagen)

  • Fruit Tech Campus, Geldermalsen

  • € 2.850,- per module/cursus, incl. lesmateriaal, excl. btw.

  • Tegemoetkoming mogelijk tot maximaal 85% via Colland

  • Nederlands

  • Datum volgt!

Direct aanmelden

Exotisch, zacht- en hardfruit hebben ieder hun eigen gebreken en kwaliteitsstandaarden. Passende kennis en kunde noodzakelijk. De cursus Fruit & Kwaliteit biedt jou dat!

Over de cursus

De kwaliteit van fruit is bepalend voor een gezond en goed product. Wat betekend kwaliteit en hoe zet zich dit om tot een marktconform product? Waar moet je op letten als je werkzaam bent in de fruitsector, wat zijn de basis zaken die je moet kennen?

Tijdens de cursus Fruit & Kwaliteit komen alle aspecten van de keten en het productproces aan bod. Je leert onder meer waarom en welke kwaliteitsstandaarden er gehanteerd worden, het belang van goede hygiëne en welke invloed menselijk handelen heeft. Onder leiding van vakspecialisten maak je daarnaast ook kennis met de teelt, de oogst en het sorteer- en verpakproces, marktinzicht net zoals bijbehorende labels & merken.

Het programma

In drie dagdelen maak je kennis met alle basiskenmerken van een product. Na afronding van de cursus ben je in staat het kwaliteitsproces te identificeren, toe te passen, te borgen en te evalueren.

Dagdeel 1

  • Vakmanschap in kwaliteit
  • Schakels in de keten
  • Labels & merken
  • Klanten, eisen & normen
  • Belang hygiëne & certificeren
  • Kwaliteit in de praktijk: gebreken & oorzaken & vaktermen

Dagdeel 2

  • Keuren van kwaliteit: hoe & wat
  • Koelen: waarom, hoe & wat
  • Gewasbescherming: methoden, nieuwste technieken en middelen
  • Sorteren en verpakken: hoe & wat
  • Kwaliteit in de praktijk: verdieping gebreken & oorzaken & vaktermen

Dagdeel 3

  • Zachtfruit en exotisch fruit: gebreken & oorzaken
  • Bezoek Proeftuin Randwijk
  • Bezoek Fruitteler
  • Eindtoets & Evaluatie

Subsidie op deelname!

Ben jij fruitteelt werknemer, heeft jouw werkgever een werkgeversnummer bij Colland én wil je deelnemen aan deze cursus?

Dan kom je in aanmerking voor een vergoeding vanuit Colland. Deze tegemoetkoming kan mogelijk tot maximaal 85% bedragen. Kom jij in aanmerking voor de vergoeding? Kijk op de website van Colland.

Deze cursus komt in aanmerking voor vergoeding van maximaal 40% van HandelGroeit. Kijk op de website van HandelGroeit.

Schrijf je in voor de cursus
Fruit & Kwaliteit

Meld je via onderstaande knop aan of neem persoonlijk contact op met de campus via 0345-782 785 of [email protected] voor meer informatie.